עוגת משמשים בחושה/ בני סיידא בעיבוד קל

עוגה קלה להכנה, הניבה תוצאה מעל למצופה
נצלו את עונת הפירות הנשירים !!!

חומרים
350 גר' קמח תופח
2\1 1 כוסות סוכר
4 ביצים
גרידה מחצי לימון בגודל בינוני
3/4 כוס שמן
2\1 כוס חלב
800 גר' משמש טרי
2 שקיות סוכר וניל
גביע שמנת חמוצה

הכנה:
שמים בקערה את כל החומרים פרט לקמח, מישמש וסוכר הוניל וטורפים מספר דקות, עד לקבלת תערובת אחידה.
מוסיפים פנימה את הקמח ומערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה.
חוצים את המישמשים לשניים ומגלענים.
יוצקים את הבצק לתבנית מלבנית 27X33 משומנת ומסדרים עליו את חצאי המשמש בצפיפות, כשחלקם הקעור כלפי מעלה.
זורים מעל המישמש את סוכר הוניל ואופים בתנור בחום בינוני במשך שעה, עד שמוכן.