| |
|
|
| |
חדשות ומבזקים
|
|
|
מרק ארטישוק ירושלמי
מרק עדין וקטיפתי, קל להכנה מאת השף רן בן-ארי
 חומרים:
1 ק"ג ארטישוק ירושלמי מקולף וחתוך לקוביות בינוניות
1/2 ק"ג תפוחי אדמה כנ"ל
שורש פטרוזיליה אחד חתוך לקוביות
5 שיני שום
2 ליטר "ציר מרק" או מים
3 כפות שמן תירס או חמניות. אם אין - השתמשו בשמן זית או קנולה
מלח ופלפל לפי הטעם
חצי מיכל שמנת מתוקה
הכנה:
מאדים את כל הירקות בשמן בסיר
מוסיפים את הציר
מבשלים עד להתרככות כל הירקות
טוחנים בבלנדר
מוסיפים את התבלינים
ואת השמנת המתוקה
טיפ:
תוספת של שמנת 10% שומן שידרגה פלאים את המרק
מומלץ!!!!!!!!!
|
|
